Teigwaren sind böse - das glaubten zumindest die italienischen Futuristen. Die Anhänger der vor 100 Jahren gegründeten Bewegung wollten nicht nur die Kunst, sondern auch die Küche umkrempeln. Die Nudel war für "Futuristen-Vater" Filippo Tommaso Marinetti ein Symbol für "Schlaffheit" und "Pessimismus", er wollte sie abschaffen. Stattdessen entwickelte er Gerichte wie "Exaltiertes Schwein" und "Alaska-Lachs in Sonnenstrahlen mit Mars-Sauce" - und wurde damit zum insgeheimen Vorgänger der modernen Molekularküche.
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